忠薯一号”红薯是西南大学甘薯工程技术中心、国家甘薯产业技术体系重庆综合试验站选育的抗肿瘤红薯。它具有淀粉含量高、薯形美观、薯肉黄色，食用口感面、香、甜，甘薯糖蛋白等抗肿瘤成份含量高，硒、锌、锰等有益微量元系相对(其他红薯间)较高等特点。适合做烤薯、蒸薯、薯条、加工淀粉、粉丝。该品种属重庆忠味堂有机食品有限公司独家拥有。